Berapa Lama Umumnya Telur Bisa Disimpan?

Pertanyaan yang sering diajukan oleh banyak orang mengenai telur adalah, berapa lama telur bisa disimpan? Telur memang mudah rusak sehingga harus disimpan di dalam lemari es. Ada banyak faktor yang bisa mempengaruhi telur agar tak mudah rusak dan bisa tahan lama.

Apabila ditangani dengan baik dan cara penyimpanannya juga benar maka telur tidak akan mudah rusak. Tapi jika disimpan terlalu lama maka telur akan mengering dengan sendirinya. Maka ikuti tips/kiat penyimpanan telur yang benar di bawah ini, agar telur bisa bertahan lama.

Baca Juga: 10 Ciri Telur Ayam yang Baik, Segar dan Normal

Berapa Lama Telur Bisa Bertahan jika Disimpan?

Waktu penyimpanan telur memang relatif lama apalagi jika dimasukkan ke dalam kulkas, tetapi Anda tetap harus tahu berapa lama sebaiknya telur dapat disimpan agar lebih tahan lama.

Berikut ini cara penyimpanan telur yang tepat agar tahan lama dan lama waktu penyimpanannya:

1. Penyimpanan Telur di Suhu Ruangan Tanpa Kulkas

Jika Anda tidak menyimpan telur di dalam kulkas, maka telur bisa bertahan dalam jangka waktu 1-2 minggu. Namun hal ini bergantung pada kesegaran telur yang Anda beli.

Umumnya, telur segar bisa bertahan hingga 2 minggu di suhu ruangan. Namun, waktu 2 minggu ini dihitung sejak telur dipanen di peternakan. Oleh karena itu, pastikan Anda memilih telur yang masih segar dan berkualitas.

Untuk tips lebih lanjut dalam memilih telur yang segar dan berkualitas, cek artikel berikut ini “10 Ciri Telur Ayam yang Baik, Segar dan Normal‘.

Sebagai tips agar telur tidak cepat busuk di suhu ruangan, sebaiknya Anda tidak mencuci telur dengan air agar tidak menghilangkan lapisan pelindung Alami yang ada pada cangkang telur. Jika telur kotor, Anda bisa menggunakan lap kering untuk membersihkannya.

2. Penyimpanan Telur di Kulkas

Cara menyimpan telur yang paling baik adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas. Berikut langkah-langkah cara menyimpan telur yang tepat dan bisa Anda diikuti:

1. Bersihkan telur menggunakan lap kering agar tidak menghilangkan lapisan pelindung alami telur;
2. Simpan telur ke dalam wadah kartonnya kembali;
3. Pastikan Anda meletakkannya dalam posisi terbalik, atau bagian yang lebih runcing ada di bawah.
4. Masukkan telur beserta wadahnya ke dalam kulkas
5. Pilih bagian kulkas yang ada di dalam, untuk memastikan suhunya stabil.

Suhu pada rak bagian dalam kulkas lebih stabil dan konstan dibandingkan dengan suhu yang ada di bagian pintu kulkas, karena di bagian tersebut kulkas lebih sering dibuka dan ditutup. Suhu yang stabil membuat telur jadi lebih awet.

Untuk telur mentah yang sudah keluar dari cangkang harus didinginkan terlebih dulu, dan dimasukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Sedangkan untuk kuning telur yang masih utuh yang juga didinginkan, harus ditutup dengan menggunakan air agar tidak mengering.

Sebelum mulai digunakan maka harus ditiriskan terlebih dulu. Pelajari tabel di bawah ini untuk mengetahui berapa lama telur bisa disimpan di kulkas baik telur yang sudah matang, maupun telur yang masih mentah.

Jenis Telur	Kulkas dengan Suhu 0 – 5 °C
Telur utuh yang mentah (berada dalam cangkang)	4 minggu sesudah tanggal produksi, atau kurang lebih 3 minggu setelah dibeli
Putih telur yang masih mentah	4 hari
Kuning telur yang masih mentah	2 hari
Telur utuh yang mentah dan sudah agak dikocok	2 hari
Telur rebus yang masih di dalam cangkang	1 minggu
Telur yang sudah direbus dan dikupas	Untuk kualitas terbaik sebaiknya gunakan di hari yang sama

Perlu diingat bahwa saran di atas hanyalah perkiraan secara umum, karena pada praktiknya banyak hal yang mempengaruhi keawetan telur.

3. Penyimpanan Telur di Freezer

Dilansir dari Healthline, jika Anda ingin masa simpan yang lebih lama, Anda bisa membekukan telur di dalam freezer. Meski demikian, Anda sebaiknya tidak menyimpan telur yang masih utuh bersama dengan cangkangnya di freezer.

Ada beberapa persiapan yang perlu Anda lakukan sebelum membekukan telur. Untuk informasi lebih lanjut mengenai cara membekukan telur di dalam freezer, cek artikel berikut ini “Telur Beku, Apakah Baik Untuk Dikonsumsi?“.

Berapa lama telur bisa disimpan bertahan lama jika disimpan di freezer? Biasanya jauh lebih lama dibandingkan disimpan di kulkas saja.

Apabila jumlah telur yang Anda miliki di rumah terlalu banyak dan tidak mungkin bisa digunakan dalam beberapa minggu maka harus dibekukan. Bekukan telur yang masih segar dan bersih, simpan di freezer dan masukkan ke dalam wadah serta tutup rapat.

Tambahkan label pada jumlah telur, baik di bagian kuning/putihnya dan juga tanggal penyimpanannya. Berikut ini tabel penyimpanan telur, dan berapa lama penyimpanan di freezer:

Jenis Telur	Freezer dengan Suhu -18 °C atau lebih
Telur utuh yang mentah dan masih di cangkang	Tidak direkomendasikan
Telur utuh yang mentah dan sudah agak dikocok	hingga 12 bulan
Putih telur yang masih mentah	hingga 12 bulan
Kuning telur yang masih mentah	hingga 12 bulan
Telur rebus yang masih di dalam cangkang	Tidak direkomendasikan
Telur yang sudah direbus dan dikupas	hingga 2-3 bulan

Jika Anda menyimpan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam freezer, maka bagian putih telur akan mengeras dan berair. Selain itu, saran di atas adalah perkiran secara umum karena keawetan telur dipengaruhi oleh banyak faktor yang mungkin terjadi.

Baca Juga: Awas! Inilah Ciri-ciri Telur Busuk

Memilih Telur yang Bagus agar Bertahan Lama

Jadi, berapa lama telur bisa disimpan? Jawabannya bergantung pada tempat penyimpanannya dan bergantung pada jenis telur yang disimpan karena masing-masing telur waktu penyimpanannya tidak sama.

Jika Anda ingin telur yang awet, Anda bisa memulainya dengan memilih telur yang segar dan berkualitas. Sebagai solusinya, Anda bisa mengonsumsi Telur Indofarm yang terjaga kualitasnya serta tinggi omega 3.

Telur Indofarm merupakan telur terpilih yang sudah lolos seleksi quality control yang ketat, serta dibungkus dengan box kardus dan foam yang anti pecah. Selain itu, telur Indofarm dipanen setiap hari dari peternakan sendiri, sehingga kesegarannya terjamin.

Telur Indofarm memiliki kuning dan putih telur yang kental, serta kuning telur berwarna orange pekat dan padat. Hal ini membuktikan nutrisi Telur Indofarm yang begitu kental dan banyak. Warna kuning telur yang sangat pekat berasal dari kandungan omega 3 yang sangat banyak.

Yuk segera kunjungi halaman produk Indofarm untuk lihat berbagai pilihan Telur Fresh Indofarm!

Referensi:

• Healthline, diakses pada Februari 2023, Can You Freeze Eggs?

Terakhir diupdate pada 23 Februari 2023.