8 Manfaat Makan Telur Setengah Matang dan Cara Memasaknya

Bagi sebagian orang mengkonsumsi telur setengah matang, dinilai sebagai cara membuat badan sehat. Namun, apakah benar ada manfaat makan telur setengah matang? Ada berbagai pro dan kontra mengenai hal ini. Ada yang menyatakan bermanfaat, namun ada juga yang tidak percaya akan hal tersebut.

Dari segi tekstur, telur setengah matang memang lebih cair dibanding telur yang matang sempurna. Ada yang bilang rasanya lezat dan nikmat apalagi untuk dijadikan menu sarapan. Faktanya, ternyata memang selain enak, manfaatnya juga banyak.

Yuk langsung kita ulas kelebihan dan kekurangannya satu per satu!

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Telur Sehat

8 Manfaat Telur Setengah Matang

Jika dikaji dari sisi medis, telur memiliki kandungan nutrisi yang sangat lengkap. Oleh karena itu, mengkonsumsi telur sangat disarankan sejak kecil hingga dewasa. Memang, untuk telur setengah matang punya manfaatnya sendiri. Berikut ini adalah kelebihannya :

1. Tingkatkan Kinerja Otak

Kandungan kolin yang terkandung di dalam makanan ini, membantu meningkatkan kinerja otak karena mengandung berbagai mineral yang penting bagi pertumbuhan otak. Oleh karenanya, telur sangat baik untuk anak dalam masa pertumbuhan.

Meski demikian, manfaat kolin juga sangat baik bagi orang dewasa hingga lanjut usia, karena bisa mencegah terjadinya kepikunan dan memperkuat memori.

Meski demikian, porsi makannya tentu harus sesuai dengan kebutuhan tubuh. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter tentang porsi yang tepat, sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing.

2. Menyehatkan Jantung

Selain untuk otak, ternyata kolin juga memiliki fungsi penting untuk menjaga kesehatan jantung agar bisa menjalankan tugasnya dengan maksimal. Mulai dari memompa oksigen, mengalirkan darah hingga berkolaborasi dengan aliran darah menuju ke seluruh tubuh termasuk otak.

3. Meminimalisir Penyakit Mata

Ada dua zat penting di dalam telur setengah matang, yaitu Lutein dan Zeaxanthin. Keduanya punya peran luar biasa untuk meminimalisir dampak dari radikal bebas, terutama yang akan mengganggu penglihatan sebagai dampak penuaan alami.

Zat yang ada pada telur setengah matang ini, akan menjaga bagian mata agar bisa tetap berfungsi dengan baik meskipun usia sudah dewasa bahkan tua.

Selain kedua zat tersebut, telur juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Pada telur setengah matang, asam amino mengandung lebih banyak vitamin A dibanding telur matang.

4. Mengurangi Risiko Anemia

Anemia merupakan kondisi dimana tubuh kekurangan sel darah merah. Salah satu penyebab anemia adalah kurangnya asupan vitamin B12 dalam tubuh. Lalu, dari mana sumber vitamin B12 ini?

Ya, vitamin B12 bisa ditemukan pada makanan sehari-hari seperti telur. Oleh karena itu, konsumsi telur setengah matang dapat mencegah terjadinya anemia juga!

5. Membantu Proses Metabolisme Tubuh

Apakah Anda sering merasa lelah saat beraktivitas sehari-hari?

Tubuh yang mudah lelah adalah salah satu tanda proses metabolisme tubuh tidak maksimal. Nah, ternyata telur mengandung asam amino yang dapat membantu proses metabolisme tubuh.

Selain itu, asam amino pada telur juga dapat meningkatkan pembentukan otot dan menjadi sumber energi yang tahan lama. Dengan begitu, tubuh Anda akan jadi lebih berenergi dan bersemangat dalam beraktivitas.

6. Mencegah Penuaan

Wah ternyata ada obat awet muda yang aman dan sehat!

Telur mengandung zat yang dapat mencegah kulit dan organ-organ tubuh mengalami penuaan. Zat-zat ini adalah lutein, zeaxanthin dan carotenoid. Semua zat bergizi ini bisa Anda temukan pada telur setengah matang.

7. Memperkuat Otot dan Baik untuk Diet

Memiliki tubuh ideal adalah impian kebanyakan orang. Untuk mendapatkan tubuh ideal, diperlukan olahraga untuk melatih otot dan diet dengan menjaga pola makan. Nah, telur setengah matang dapat membantu kedua hal tersebut!

Telur mengandung protein, asam amino, dan lemak baik yang sangat cocok untuk membentuk otot. Protein merupakan zat yang diperlukan untuk mengembangkan otot. Selain itu, asam amino memberikan energi yang bertahan lama, sehingga Anda bisa makan telur untuk mencegah rasa lapar.

8. Semua Khasiat Kuning Telur Masih Sempurna

Mungkin Anda sejak kecil selalu diwanti-wanti untuk selalu makan kuning telur sampai habis. Alasan utamanya adalah karena hampir semua kandungan terbaik telur berada di bagian kuning tersebut. Jika dikonsumsi dalam kondisi setengah matang, semua manfaat terbaik kuning telur akan dirasakan oleh tubuh. Tidak ada nutrisi yang rusak karena kesalahan proses memasak.

Cara Memasak Telur Setengah Matang

Agar Anda bisa mendapatkan manfaat telur setengah matang terbaik, proses pengolahannya harus dilakukan dengan cara yang tepat. Memang berbeda dengan merebus telur hingga matang, dimana bagian kuning dan putih harus keras sempurna.

Berikut cara memasak telur setengah matang :

1. Anda bisa memasukkan air ke dalam sebuah panci rebusan.
2. Masukkan telur hingga semua bagiannya tenggelam maksimal 2,5 cm dari permukaan paling tinggi telur.
3. Lakukan proses merebus selama 5 menit saja agar mendapatkan hasil setengah matang. Namun jika telur dalam kondisi masih dingin karena baru diambil dari lemari pendingin, maka durasi merebusnya adalah 6 – 8 menit.
4. Matikan api dan masukkan telur ke dalam mangkuk yang sudah diisi dengan air dingin agar suhu telur menurun.
5. Biarkan selama kurang lebih satu menit.
6. Angkat, kupas, dan sajikan.

Tekstur telur yang didapat akan sempurna setengah matang, dimana bagian putih masih encer namun sudah memiliki tekstur kenyal dan berwarna putih sempurna, sedangkan bagian kuning telur masih setengah encer namun sudah terkonsentrasi pada beberapa bagiannya.

Wah, sudah terbayang ya kelezatannya!

Baca Juga: Sisi “Jahat” Dibalik Kandungan Nutrisi Telur

Adakah Bahaya Dari Telur Setengah Matang?

Mengkonsumsi telur setengah matang memang perlu dihindari terutama untuk bayi dan ibu hamil. Hal ini dikarenakan telur pada kondisi belum matang rentan mengandung bakteri jenis Salmonella yang berbahaya bagi kesehatan. Salmonella biasanya menempel pada bagian cangkang telur, terutama pada bagian cangkang yang masih terkontaminasi kotoran unggas.

Dampak utama yang dirasakan dari serangan bakteri ini adalah, demam, diare, kram perut, dan muntah. Oleh karena itu, jika memang ingin mengkonsumsi telur pada kondisi setengah matang sebaiknya pilih telur yang berkualitas dan bersih.

Memilih Telur Terbaik untuk Dimasak Setengah Matang

Selama Anda mengolah telur dengan benar, maka manfaat telur setengah matang benar-benar bisa dirasakan dan bahayanya bisa dihindari. Untuk itu, diperlukan telur yang dihasilkan dari peternakan yang higenis, baik dari kondisi peternakannya ataupun makanan yang diberikan pada ayam.

Jika Anda mencari telur yang seperti itu, Indofarm siap menjawab permasalahan Anda. Telur Indofarm dihasilkan dari peternakan yang terawat, higenis, dan dijalankan secara organik. Ayam Indofarm dibesarkan dengan metode free-range dan diberi pakan berkualitas. Oleh karena itu, bisa kaya nutrisi dan terbebas dari bahan kimia dan bakteri berbahaya seperti salmonella.

Indofarm menyediakan Telur Omega 3 Organik – Smart Eggs, Telur Ayam Kampung, Telur Hijau dari Ayam Hitam, dan Telur Puyuh Omega 3.

Yuk segera kunjungi halaman produk kami untuk informasi berbagai pilihan produk Indofarm.