Inovasi Resep Telur Balado yang Sehat dan Menggugah Selera

Telur Balado adalah makanan khas Padang yang populer di hampir seluruh wilayah Indonesia. Jenis telur yang umumnya dimasak menjadi balado adalah telur ceplok hingga telur rebus. Popularitas telur masak balado terjadi karena rasa pedasnya yang khas. 

Selain itu, bahan dasarnya berupa telur merupakan sumber protein yang murah dan mudah didapat. Tidak heran banyak yang akhirnya menyukai telur masak balado sebagai lauk sehari-hari. 

Selain telur masak balado, Anda juga bisa cek Rekomendasi Olahan Telur agar Tidak Bosan. Bila tertarik memasak balado telur, berikut resep yang bisa Anda ikuti:

Inovasi Resep Telur Balado

Pada resep kali ini, telur yang digunakan adalah telur rebus. Anda bisa menyesuaikannya dengan preferensi jika ingin menggunakan telur ceplok. Simak resep selengkapnya di bawah ini:

1. Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

• Telur rebus 6 butir;
• Tomat 2 buah (potong dadu);
• Bawang putih 3 siung (cincang halus);
• Bawang merah 5 siung (cincang halus);
• Cabai merah keriting 5 buah (iris tipis);
• Cabai merah besar 5 buah (iris tipis);
• Gula pasir 1 sdm;
• Garam secukupnya;
• Kecap manis 3 sdm;
• Air 100 ml;
• Minyak goreng secukupnya. 

2. Cara Membuat

• Telur yang sudah direbus, kupas dari cangkangnya, lalu goreng sampai kuning keemasan dan tiriskan;
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium harumnya;
• Masukkan cabai merah keriting serta cabai merah besar, lalu tumis sampai cabainya layu;
• Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu, lalu aduk-aduk hingga tomatnya layu;
• Masukkan gula pasir, garam, serta kecap manis. Aduk kembali hingga merata;
• Lalu, tuang air putih ke dalam tumisan dan biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap ke telur. Tandanya bisa terlihat dari kuah yang mulai mengental;
• Masukkan telur rebus yang sudah digoreng ke tumisan tersebut, aduk lagi sampai telur terbalut seluruhnya dengan bumbu balado;
• Angkat dan sajikan hidangan telur masak balado selagi hangat. 

Pelengkap Hidangan Telur Balado

Selain bahan-bahan di atas, Anda bisa menambahkan isian berikut ini sebagai pelengkap hidangan telur masak balado:

1. Tahu kuning, yang juga sudah biasa dimasak bersama bumbu balado sehingga rasanya akan semakin lengkap saat Anda tambahkan ke dalam telur masak balado;
2. Petai, yang akan membuat hidangan telur masak balado lebih harum dan kaya cita rasanya mengingat petai juga sudah sering dijadikan bahan dasar sambal;
3. Daun kemangi, yang menambah harum khas kemangi ke dalam hidangan balado telur serta membuat rasanya lebih legit dan juga segar;
4. Kentang, yang bisa berperan sebagai karbohidrat dalam hidangan telur balado. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu untuk memaksimalkan cita rasa baladonya;
5. Udang, yang akan menggugah selera karena sumber protein ini menambah sensasi manis dan juga gurih dalam hidangan;
6. Bakso, yang menambah kenikmatan hidangan telur masak balado dan membuat isinya lebih  variatif. Anda bisa gunakan bakso ayam atau bakso sapi;
7. Jengkol, yang memberi sensasi tekstur seperti kentang, namun dengan harum seperti petai sehingga membuat telur masak balado kian lezat.

Pastikan Hidangan Anda Berkualitas dengan Telur dari Indofarm

Untuk memasak telur balado, Anda bisa mengandalkan telur berkualitas dari Indofarm! Peternakan kami higienis dan berstandar kesehatan tinggi. Telur yang akan Anda terima adalah telur hari pertama, sehingga terjamin kesegarannya dan telur masak balado pun semakin nikmat.

Hubungi kontak Indofarm untuk pengantaran telur sampai ke rumah Anda! Kunjungi juga blog Indofarm agar mendapatkan update artikel menarik seputar telur, seperti tentang Rekomendasi Olahan Telur agar Tidak Bosan.