Kuning Telur Berwarna Orange, Apa Artinya?

Pernah menemukan kuning telur yang berwarna orange atau bahkan merah? Ya, ternyata kuning telur tidak hanya berwarna kuning. Banyak orang yang bingung dan khawatir kenapa warna kuning telur bisa gelap dan pekat sampai berwarna orange bahkan merah.

Banyak orang percaya bahwa telur yang kuningnya berwarna gelap atau pekat memiliki kandungan nutrisi lebih baik berkat warnanya yang sangat mencolok dan menarik perhatian. Kuning telur berwarna orange ini identik dengan telur omega 3 dan telur ayam kampung.

Namun, apakah benar kuning telur berwarna orang atau merah ini tidak berbahaya dan aman dikonsumsi? Apakah benar nutrisinya lebih banyak? Yuk langsung saja kita bahas!

Kenapa Kuning Telur Berwarna Orange?

Warna kuning telur dapat memberikan banyak informasi mengenai telur, terutama kandungan gizinya. Ada dua sebab mengapa bagian kuning berwarna lebih gelap, yaitu:

1. Telur dihasilkan dari ayam kampung yang memang hidup di habitat ideal, tanpa stress, tidak ada perlakuan khusus, ataupun asupan bahan kimia. Pada jenis ini, ayam umumnya banyak memakan pakan alami seperti rumput segar, cacing, hingga serangga.
2. Pemberian pakan organik yang bergizi tinggi dan kaya akan omega 3 pada ayam petelur, sehingga telur yang dihasilkan menjadi kaya akan nutrisi. Umumnya, ayam jenis ini diberi pakan yang kaya omega 3, seperti minyak alga laut, biji rami, chia seed, hingga ekstrak ikan teri.

Pada intinya, telur ayam yang berwarna orange disebabkan oleh pakan yang dikonsumsi oleh ayam. Semakin bergizi pakan yang dikonsumsi ayam, semakin orange juga kuning telurnya. Meski demikian, pakan yang dikonsumsi ayam haruslah bergizi seimbang, tidak hanya mengandung omega 3 saja.

Sebaliknya, jika kuning telur berwarna terang atau pucat, berarti pakan utama dari ayam hanya mengandung jagung atau gandum.

Meski demikian, apapun warnanya kuning telur tetap memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Cek artikel berikut untuk penjelasan lebih lanjut mengenai manfaat kuning telur “7 Manfaat Kuning Telur untuk Tubuh“.

Apa Arti Warna Telur Orange?

Dilansir dari Eat This, ahli nutrisi Rachel Paul, PhD, RD menyatakan bahwa warna kuning telur atau yolk yang lebih pekat atau gelap seperti warna orange menunjukkan telur tersebut lebih kaya akan omega 3 dan vitamin dibandingkan dengan kuning telur yang biasa. Perbedaan warna ini dikarenakan asupan pakan alami yang dikonsumsi ayam.

Selain dari nutrisinya, telur orange juga dikatakan memiliki rasa lebih pekat, kaya cita rasa, dan gurih!

Bahkan beberapa chef mengatakan bahwa telur yang memiliki warna lebih pekat seperti warna orange, memiliki cita rasa yang lebih kaya dibanding telur biasa.

Ayam petelur yang menghasilkan telur orange tentunya mendapatkan nutrisi terbaik alami berupa beras, biji-bijian, rumput, serangga dan sebagainya, tanpa bahan kimia. Selain itu warna pekat pada bagian kuning telur juga menandakan kondisi peternakan yang ideal.

Dalam kasus ini, tercapainya lingkungan ideal adalah ketika ayam dapat bebas berkeliaran (free range) sehingga risiko ayam stress bisa diminimalkan.

Apakah Kuning Telur yang Berwarna Merah Berbahaya?

Bagaimana jika kuning telur berwarna orange pekat dan gelap, bahkan hampir merah? Tenang saja, telur yang berwarna pekat sampai hampir merah ini menandakan kandungan omega 3 yang sangat tinggi. Oleh karenanya, Anda tidak perlu khawatir.

Jika Anda mencari telur dengan kuning telur berwarna pekat seperti ini, kami merekomendasikan Telur Hijau Indofarm yang sangat bergizi dan rendah kolesterol.

Berikan Telur Orange Berkualitas untuk Keluarga Tersayang

Selesai sudah pembahasan mengenai warna telur orange. Setelah membaca bacaan di atas, Anda tentunya tidak bingung lagi bukan, jika mendengar istilah telur orange. Telur yang memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dari telur biasa ini memang wajib Anda pertimbangkan sebagai tambahan asupan nutrisi sehari-hari.

Tak hanya untuk anak-anak, memberikan telur orange untuk lansia juga dipercaya mampu memberikan manfaat baik bagi tubuh. Akan tetapi, perlu diingat bahwa konsumsi telur yang terlalu banyak juga tidak baik untuk tubuh.

Sebagai rekomendasi, Anda bisa mendapatkan telur orange berkualitas dari Indofarm. Dengan menggunakan sistem peternakan free-range yang meningkatkan produktivitas ayam petelur dan kualitas telur, Anda dijamin akan mendapatkan telur segar.

Tunggu apa lagi? Segera kunjungi laman produk Indofarm di sini, dan lakukan pemesanan melalui e-commerce resmi Indofarm!

Referensi:

• Eat This, diakses pada Februari 2023, The Surprising Reason the Color Of Egg Yolks Matter.

Terakhir diperbarui pada 4 Februari 2023