8 Manfaat Kuning Telur untuk Tubuh

Sebagai salah satu sumber protein hewani, tentu ada banyak manfaat kuning telur bagi tubuh kita. Apalagi saat ini telur menjadi makanan favorit banyak orang, karena harganya yang murah dan bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat serta bergizi.

Meski begitu, ada baiknya telur tidak dikonsumsi secara berlebihan. Salah satunya karena telur mengandung kolestrol. Meskipun kandungan kolestrol telur masih dalam batas yang boleh dikonsumsi, tapi jika Anda memakan telur terlalu banyak maka kolestrol yang Anda konsumsi pun juga jadi banyak.

Lalu apa saja kandungan dan manfaat dari kuning telur ini? Yuk langsung saja kita bahas!

Baca Juga: Apa Beda Telur Omega 3, Telur Ayam Kampung dan Biasa?

Kenali Kandungan & Manfaat Kuning Telur untuk Kesehatan Tubuh

Dilansir dari Food Data Central, US Department of Agriculture (USDA), satu kuning telur berukuran normal (17 gram) mengandung:

• Energi: 55 kalori
• Protein: 2,7 gram
• Lemak: 4,51 gram
• Kolesterol: 184 miligram
• Karbohidrat: 0,61 gram.

Selain kandungan di atas, kuning telur juga mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral yang sangat baik untuk tubuh, seperti kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, kalium, sodium, dan berbagi jenis vitamin.

Meskipun telur memiliki kandungan kalori dan kolesterol cukup tinggi, tapi ternyata ada banyak manfaat yang sangat baik untuk kesehatan kita. Berikut diantaranya:

1. Sumber Protein yang Baik untuk Tubuh

Bagian kuning telur merupakan sumber protein yang sangat baik karena dalam sebutir telur mengandung 2,5 gram protein. Protein dibutuhkan oleh tubuh untuk memperbaiki jaringan, meningkatkan daya tahan serta menunjang tumbuh kembang optimal pada anak.

2. Mencegah Proses Peradangan

Jenis lemak dalam kuning telur merupakan omega 3, yang bermanfaat untuk mendukung kinerja memori dan otak, serta dapat mengurangi peradangan pada tubuh.

Jika dikonsumsi dengan tepat, maka dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker, radang sendi, asma dan jantung.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Semakin bertambahnya usia kita, biasanya kesehatan mata akan cenderung menurun. Untungnya, telur dapat membantu kita menjaga kesehatan mata.

Kandungan antioksidan lutein serta zeaxanthin di dalam bagian kuning telur berkhasiat untuk mencegah penyakit mata seperti degenerasi makula. Selain itu diyakini dapat mencegah penyakit katarak juga.

4. Baik untuk Tulang dan Gigi

Kuning Telur memiliki kandungan alami vitamin D yang sangat bagus untuk menjaga kesehatan gigi, tulang dan otot. Kandungan tersebut juga membantu penyerapan kalsium dengan baik pada sistem metabolisme tubuh manusia.

5. Mengandung Kolesterol Baik atau HDL

Telur memang mengandung kolesterol yang tinggi. Namun, Anda tidak perlu khawatir, karena kolesterol dari telur ini adalah kolesterol baik atau sering dikenal dengan High Density Lipoprotein (HDL).

Kolesterol baik memiliki sifat membersikan kolesterol jahat. Dengan demikian, HDL dapat mencegah terjadinya penyempitan pembuluh darah karena tumpukan lemak. Oleh karenanya, HDL dapat menurunkan risiko stroke dan serangan jantung.

6. Mengurangi Risiko Cacat pada Janin

Bagian kuning pada telur juga mengandung folat dan kolin yang cukup tinggi. Kedua senyawa tersebut memiliki peranan penting dalam menurunkan risiko cacat tabung saraf pada tumbuh kembang janin.

Dalam beberapa studi juga menyebutkan konsumsi kuning telur pada ibu hamil akan membantu janin berkembang dengan baik. Kandungan kolin dan folat juga diyakini dapat mengurangi kekambuhan gejala asma.

7. Menutrisi Rambut agar Kuat dan Sehat

Manfaat unik kuning telur adalah bisa dijadikan sebagai masker alami rambut. Hal ini dikarenakan kuning telur mempunyai nutrisi yang dapat melembabkan rambut kering, mengurangi kerontokan dan menguatkan akar-akar rambut.

Dengan mengoleskan kuning telur, rambut akan jadi lebih kuat, sehat dan berkilau.

8. Memperbaiki Tekstur Kulit

Selain untuk rambut, kuning telur juga baik untuk kulit. Kuning telur mengandung banyak nutrisi, vitamin, dan asam lemak yang dapat memberikan kelembapan pada kulit.

Kandungan inilah yang dapat mencerahkan dan mengencangkan kulit yang kusam. Anda bisa membuat masker wajah alami dengan mencapurkan kuning telur dengan bahan lain seperti madu, lemon, atau yoghurt.

Tips Aman Mengkonsumsi Telur Agar Mendapatkan Manfaatnya

Memang ada banyak manfaat dari kuning telur yang bisa didapatkan tubuh. Meski begitu, banyak ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi telur secukupnya saja. Agar dapat memaksimalkan nutrisi kuning telur, berikut beberapa tips yang bisa Anda lakukan:

1. Untuk Anda yang sehat, Anda dapat mengonsumsi hingga 3 butir per hari. Jumlah ini masih tergolong aman.
2. Bagi penderita kolesterol tinggi dan penyakit jantung, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi telur lebih dari 3 butir setiap minggu.
3. Masak telur sampai benar-benar matang sepenuhnya, karena jika masih setengah matang atau mentah bisa menyebabkan keracunan makanan.
4. Sebisa mungkin hindari menggoreng telur, karena proses penggorengan akan meningkatkan kandungan lemak hingga 50%.

Untuk penjelasan lebih rinci, yuk baca artikel kami yang berjudul Berapa Menit Merebus Telur yang Matang & Mudah Dikupas?.

Baca Juga: Ternyata Ini Jumlah Kalori Telur Rebus. Masih Aman?

Konsumsi Kuning Telur dari Telur Segar dan Berkualitas

Ada banyak manfaat dari telur yang sayang untuk dilewatkan. Ditambah lagi rasanya yang nikmat, tentunya kita tidak mau ketinggalan makan telur. Selain beberapa tips di atas, Anda juga harus memilih telur yang mempunyai kualitas baik dari distributor berkualitas dan terpercaya.

Indofarm merupakan distributor telur omega 3 organik yang diproduksi dari peternakan organik dengan menggunakan teknik free-range. Telur kami mengandung omega 3 dan nutrisi yang tinggi, serta bebas dari bakteri salmonella dan aflatoxin. Indofarm pilihan tepat untuk keluarga Indonesia.

Jika Anda tertarik mengetahui lebih lanjut produk Indofarm, yuk kunjungi halaman produk kami di sini!

Referensi:

• Food Data Central, US Department of Agriculture (USDA), diakses pada Maret 2023, Egg, yolk, raw, fresh.