9 Manfaat Menakjubkan Telur dan Kandungan Gizinya

Telur ayam merupakan makanan favorit semua orang. Selain harganya yang terjangkau, telur juga merupakan sumber protein hewani yang lezat dan mudah diolah. Hal tersebut semakin lengkap dengan kandungan gizi dan manfaat telur yang menakjubkan.

Telur bahkan diklasifikasikan sebagai makanan super karena punya kandungan nutrisi dan zat gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia.

Apa saja kandungan gizi dan manfaatnya? Yuk, simak ulasan kandungan gizi dan manfaat makan telur bagi kesehatan kita!

Baca Juga: Telur Omega 3, Telur Ayam Kampung, Telur Biasa. Apa Bedanya?

Telur Ayam Mengandung Apa Saja?

Seperti yang Anda tahu, telur merupakan makanan yang sangat bergizi. Secara garis besar, telur ayam mengandung protein, kalori, karbohidrat, lemak jenuh dan tak jenuh, kalsium, fosfor, selenium, zat besi, zink, omega 3, kolin, asam amino, lutein, zeaxanthin, hingga berbagai jenis vitamin.

Semua nutrisi di atas merupakan kandungan gizi telur ayam. Tidak heran telur sangatlah bermanfaat bagi tubuh.

Dilansir dari Healthline, dalam 1 butir telur ukuran normal (dengan berat 50 gram) mengandung gizi berikut:

• Kalori: 77
• Kolesterol: 212 miligram
• Protein: 6,3 gram
• Karbohidrat: 0,6 gram
• Lemak Jenuh: 1,6 gram
• Lemak Tak Jenuh: 2,0 gram
• Vitamin A: 6% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
• Vitamin B2 (Riboflavin): 15% dari AKG
• Vitamin B5 (Asam Pantotenat): 7% dari AKG
• Vitamin B12 (Cobalamin): 9% dari AKG
• Fosfor: 86 mg, atau 9% dari AKG
• Selenium: 22% dari AKG
• Nutrisi lainnya (Vitamin D, Omega 3, Kolin, Zink, Asam Amino, Lutein, Zeaxanthin dan lain-lain)

Wow, ternyata banyak sekali kandungan gizi telur! Semua gizi di atas memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Manfaat Tak Terduga Makan Telur Ayam untuk Kesehatan

Berdasarkan hasil penelitian oleh beberapa ilmuwan, didapatkan data 10 manfaat mengonsumsi telur untuk kesehatan manusia sebagai berikut:

1. Menjaga Fungsi Berbagai Organ Tubuh

Tidak banyak yang tahu bahwa ternyata kolin merupakan jenis nutrisi sangat penting bagi tubuh manusia. Kandungan kolin pada telur turut berperan aktif dalam menjaga kesehatan otak, fungsi hati, jantung, serta menjaga kesehatan kandungan.

Kandungan kolin dalam telur bekerja efektif membantu pelepasan protein yang dibutuhkan dalam membentuk memori, memaksimalkan fungsi kognitif, dan mempertajam daya ingat. Oleh karenanya, sangat disarankan bagi anak di usia krusial pertumbuhan untuk rutin mengonsumsi telur karena meningkatkan konsentrasi serta kecerdasan.

2. Menurunkan Kolesterol Jahat, dan Meningkatkan Kolesterol Baik

Faktanya memang dalam sebutir telur mengandung 212 mg kolesterol. Namun jangan khawatir, kolesterol ini merupakan kolesterol tidak jenuh. Maka dari itu, makan telur tidak mempengaruhi kolesterol jenuh dalam darah bagi sebagian besar orang.

Mengonsumsi telur dalam jumlah seimbang justru dapat mengubah kolesterol jahat atau Low-density Lipoprotein (“LDL”) dalam tubuh menjadi High-Density Lipoprotein (“HDL”). Kolestrol baik atau HDL justru dibutuhkan oleh tubuh sebagai penyeimbang kolestrol jahat dalam darah sehingga jadi lebih stabil.

Kolesterol baik atau HDL merupakan jenis kolesterol yang baik untuk tubuh. Fungsinya untuk mengurangi risiko terkena penyakit stroke, jantung dan masalah kesehatan lainnya. Jika Anda mengonsumsi sebanyak 2 butir setiap hari selama 2 minggu, maka dapat meningkatkan 10% HDL.

3. Membangun Jaringan Tubuh 

Merupakan salah satu penghasil zat pembangun tubuh yaitu protein, kadar protein di dalam 100 gram telur ras mencapai 12,4 gram. Jumlah yang cukup tinggi ini sangat tepat apabila dikatakan sebagai pembangun tubuh.

Mengonsumsi telur rutin memungkinkan tubuh memperbaiki sel-sel rusak akibat luka, sayatan, pasca operasi dengan lebih cepat. Tak hanya itu, telur juga membantu pemulihan pasca sakit dengan membentuk kembali sel dan jaringan yang sebelumnya mati karena serangan bakteri, virus, atau patogen. 

4. Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Bagian kuning telur mengandung zat glikopeptida tersulfasi yang berfungsi meningkatkan produksi sel-sel makrofag yang melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

Selain itu, ada banyak kandungan gizi telur yang berfungsi untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh kita. Antara lain selenium, vitamin A, vitamin B12, hingga asam amino.

5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kolesterol Low-Density Lipoprotein (“LDL”) dikenal sebagai sumber kolesterol jahat penyebab penyakit jantung. Ternyata dengan konsumsi telur, tubuh dapat mengubah pola partikel LDL sehingga berpengaruh terhadap penurunan risiko penyakit berbahaya ini.

Kandungan asam lemak omega 3 pada telur juga mencegah penimbunan plak pada pembuluh darah. Secara umum, telur dapat menurunkan trigliserida yang sering dikaitkan dengan kolesterol tinggi.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Lutein dan zeaxanthin merupakan jenis antioksidan yang baik untuk kesehatan mata. Kandungan zat tersebut pada telur dapat mengurangi risiko penglihatan memburuk akibat penuaan.

Lutein dan zeaxanthin bekerja dengan menangkal beberapa proses degeneratif untuk menjaga mata agar tetap sehat. Ditambah lagi dengan adanya kandungan vitamin A yang tinggi dimana berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.

7. Sumber Omega-3

Selain dengan konsumsi ikan, makan telur ternyata juga bisa jadi sumber omega-3 yang baik untuk tubuh. Omega-3 dikenal sebagai asam lemak yang dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan penyakit-penyakit berbahaya lainnya.

Terlebih jika telur dihasilkan dari ayam yang diberi pakan kaya omega-3, sehingga telurnya juga mengandung omega-3 yang banyak.

8. Mendukung Sistem Metabolisme Bekerja Normal

Protein merupakan salah satu unsur utama dalam sistem metabolisme tubuh manusia yang bekerja untuk berbagai fungsi struktural dan fungsional. Telur diketahui sebagai sumber protein yang baik, dengan kandungan 6 gram protein untuk setiap butirnya.

Selain itu telur juga mempunyai kandungan asam amino esensial dalam rasio yang tepat, sehingga semakin melengkapi kebutuhan protein yang baik bagi tubuh. Konsumsi telur yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah serta mengoptimalkan kesehatan tulang.

9. Cocok untuk Menurunkan Berat Badan

Sebagai makanan berprotein tinggi, telur bisa menjadi sumber mikronutrien paling mengenyangkan. Karena hal inilah Anda bisa makan sedikit telur dan tetap kenyang sepanjang hari. Selain itu, telur sangat cocok dikonsumsi untuk program diet karena tidak mengandung lemak dan kolesterol jahat.

Telur Ayam Mengandung Lemak dan Kolesterol Tinggi, Amankah?

Pertanyaan ini senantiasa muncul di masyarakat, mengingat kandungan lemak yang tinggi dalam telur dapat memicu kolestrol. Namun, kandungan lemak pada telur tidak meningkatkan kolestrol, dengan catatan mengonsumsi telur dengan porsi yang tidak berlebihan.

Lemak dalam telur bukanlah lemak jahat yang memicu kolestrol atau penyakit jantung. Lemak dalam telur membantu penyerapan zat – zat yang ada di dalam telur ke seluruh tubuh. Hal ini membuat lemak dalam aliran darah tidak menggumpal dan tidak menyebabkan penyempitan pada pembuluh darah.

Kandungan kolesterol pun sangat penting untuk tubuh. Berikut manfaat kolesterol untuk kesehatan:

• Memproduksi hormon steroid dalam tubuh
• Menjaga fungsi otak dan hati
• Melindungi sel-sel tubuh
• Memproduksi vitamin D

Akan tetapi, jika Anda memiliki kadar kolestrol yang berlebihan, hal ini tentunya bisa menyebabkan pembuluh darah menyempit dan mengakibatkan penyakit jantung atau stroke.

Secara alami, tubuh bisa mendeteksi jika kita mengonsumsi makanan dengan kolesterol tinggi. Jika itu terjadi, maka tubuh akan memberhentikan produksi kolesterol alami. Dengan demikian, gumpalan serta potensi terjadinya penyakit jantung bisa dicegah.

Namun, bagi seseorang yang memiliki kadar kolestrol berlebih, kewaspadaan perlu ditingkatkan dalam mengonsumsi telur. Batasi konsumsi telur maksimal 3 butir dalam seminggu agar tubuh bisa menyesuaikan kadar kolestrol sehingga tidak naik tinggi.

Baca Juga: WOW! Ini 6 Manfaat Telur Kampung Campur Madu

Memilih Telur Ayam dengan Kandungan Gizi Terbaik

Banyak sekali bukan manfaat telur bagi kesehatan? Terlebih jika telur yang Anda konsumsi memiliki kualitas yang baik. Tidak semua telur mengandung gizi yang sama, karena dipengaruhi oleh faktor-faktor lain seperti genetik ayam, pakan ayam, dan lingkungan peternakan.

Indofarm merupakan distributor telur ayam omega 3 maupun telur ayam kampung omega 3 yang mengandung omega 3 dan nutrisi tinggi. Ayam berasal dari peternakan sendiri yang dikelola secara organik sehingga bebas dari bahan kimia dan bakteri berbahaya, serta terjamin kesegarannya.

Jika Anda tertarik dengan berbagai pilihan telur ayam omega 3 organik, yuk kunjungi halaman produk Indofarm.