Jangan Makan Telur Organik Sebelum Tahu Hal Ini!

Telur organik merupakan telur yang bebas dari bahan kimia berbahaya. Telur ini dikatakan lebih sehat dari pada telur biasa. Meskipun demikian, ada beberapa hal yang perlu Anda tahu sebelum memakan telur ini.

Pada artikel ini, kita akan membahas mengenai:

Tanpa berbasa-basi lagi, yuk langsung saja kita bahas!

Apa Itu Telur Organik?

Dilansir dari Wikipedia, telur organik merupakan telur yang diproduksi dari ayam yang dirawat secara organik, yaitu:

• Mendapat pakan organik dan air bersih
• Tidak dibesarkan hanya di kandang, tapi juga harus memiliki akses ke lingkungan luar
• Terbebas dari berbagai jenis bahan kimia, termasuk dalam pakan atau obat-obatan.

Pakan yang diberikan adalah pakan alami ayam, seperti misalnya jagung, bekatul, tepung ikan, sorgum, dan lain sebaginya. Pakan alami seperti ini mengandung nutrisi yang lebih tinggi dan beragam dibanding pakan ayam pabrikan.

Tidak hanya pakannya yang alami, ayam dibesarkan di luar kandang agar pertumbuhannya alami, terpapar sinar matahari, dan menghirup udara yang segar. Oleh karena itu, telur organik menjadi lebih aman untuk dikonsumsi.

Apa Beda Telur Organik dengan Telur Biasa?

Perbedaan pertama terletak pada kandungan zat kimia dari kedua telur ini. Dengan memakan telur organik, Anda memiliki risiko yang lebih rendah mengonsumsi antibiotik, bahan kimia, dan logam berat daripada jika Anda memakan telur biasa.

Sebagai informasi tambahan, sekarang juga telah ada telur ayam organik omega 3, yaitu telur ayam yang dihasilkan secara organik dan mengandung omega 3 yang tinggi. Contohnya adalah Telur Omega 3 Organik dari Indofarm.

Ciri-ciri Telur Organik

Perbedaan kedua ada pada ciri-ciri fisiknya. Namun, jika dilihat dari sisi luarnya saja maka telur ini tidak berbeda dengan telur biasa. Untuk bisa melihat perbedaannya, Anda perlu melihat ke bagian dalamnya.

Telur organik memiliki kuning telur yang lebih padat dan berwarna cenderung lebih jingga atau orange. Selain itu, jika Anda memakannya, telur ini terasa lebih gurih dan lebih berlemak dari telur ayam biasa.

Selain itu, telur ini juga berbeda dengan telur omega ataupun telur ayam kampung. Untuk penjelasan lebih lanjut mengenai telur-telur tersebut, kunjungi artikel berikut “Apa Beda Telur Omega 3, Telur Ayam Kampung dan Biasa?“.

Harga Telur Organik

Harga telur organik lebih mahal dari telur biasa. Hal ini dikarenakan proses produksi telur ini diperlukan biaya yang lebih besar.

Mulai dari pakan alami yang lebih mahal, hingga area peternakan yang lebih luas karena ayam dibebaskan ke luar kandang. Dengan perawatan khusus seperti ini, peternak harus melakukan usaha lebih dalam merawat ayam.

Maka dari itu, tidak heran harga telur ini lebih mahal. Meski demikian, harga yang mahal ini diimbangi dengan kelebihan-kelebihan yang diberikannya.

Apa Keunggulan dan Manfaat Telur Organik?

Manfaat atau keunggulan yang dimiliki telur ini tentu adalah kandungan bahan kimia yang jauh lebih rendah dari pada telur ayam biasa. Meskipun demikian, belum bisa dipastikan apakah semua telur yang diberi label “organik” ini benar-benar tidak mengandung bahan kimia sama sekali.

Bahan kimia yang dimaksud di sini adalah bahan pestisida, herbisida, dan pupuk komersial memiliki dampak yang tidak baik bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, telur ini dihasilkan dari ayam yang dibesarkan dengan lebih alami di luar kandang. Dengan demikian ayam akan lebih bahagia dan terbebas dari stress. Stress pada ayam mengakibatkan nutrisi yang didapat ayam terpakai secara berlebihan, sehingga tidak tersalurkan ke telur secara optimal.

Manfaat berikutnya dari telur ini adalah memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari telur ayam biasa. Kandungan protein yang tinggi ini berasal dari pakan alami yang berasal dari tumbuhan maupun hewan.

Adakah Bahaya Mengonsumsi Telur Ini?

Meskipun diberi pakan yang terbebas dari bahan kimia, tapi telur organik belum tentu terbebas dari bakteri Salmonella. Oleh karena itu, Anda tetap perlu berhati-hati jika mengonsumsi telur ini. Jika terkonsumsi, bakteri salmonela bisa menyebabkan penyakit salmonellosis dan tifus.

Bakteri Salmonella bisa menginfeksi jika induk ayam tidak divaksinasi dengan tepat. Tidak semua peternakan memberi vaksin ayamnya dengan tepat. Untuk itu, Anda perlu berhati-hati saat ingin mengonsumsinya, bahkan yang organik sekalipun.

Bagaimana Cara Memasak Telur Organik yang Baik dan Benar?

Induk ayam yang tidak divaksinasi dengan tepat, dapat menghasilkan telur yang membawa bakteri Salmonella meskipun sudah diberi pakan khusus. Untuk itu, Anda harus berhati-hati saat akan mengolah atau mengonsumsi telur.

Perhatikan hal berikut sebelum mengolah atau makan telur organik:

• Masak telur hingga matang. Untuk membuat telur rebus, rebuslah telur minimal selama 7 menit. Sedangkan untuk telur goreng, pastikan Anda menggoreng kedua sisi telur secara merata.
• Jika Anda ingin membuat telur setengah matang, pastikan Anda membelinya dari peternakan berkualitas yang memberikan vaksin secara tepat kepada ayamnya.
• Sebelum mengolah telur, pastikan Anda telah mencuci tangan dan semua peralatan masak dalam kondisi bersih untuk menghindari penyebaran bakteri.
• Jangan mengolah telur yang cangkangnya sudah retak karena mungkin ada bakteri yang sudah masuk ke dalam telur.
• Jika Anda menyimpan telur di dalam lemari pendingin, pastikan Anda menyimpannya dibawah 28 hari untuk telur mentah, dan dibawah 3 hari untuk telur yang telah direbus.
• Segera makan telur yang sudah Anda olah. Sebaiknya, jangan biarkan telur yang sudah Anda olah lebih dari 2 jam di suhu ruangan.

Selain tips-tips di atas, ada baiknya juga Anda memilih telur yang baik dan segar saat membelinya. Cek artikel berikut untuk tips lebih lanjut “10 Ciri Telur Ayam yang Baik, Segar dan Normal“.

Memilih Telur Ayam Berkualitas untuk Keluarga

Telur organik merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang peduli dengan kesehatan tubuh Anda. Selain terbebas dari bahan kimia berbahaya, telur ini juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari telur ayam biasa. Meskipun demikian, Anda tetap harus berhati-hati sebelum mengonsumsi telur ini, karena masih ada kemungkinan telur ini membawa bakteri Salmonella.

Jika Anda ingin membeli telur organik berkualitas tinggi yang terbebas dari bakteri Salmonella, Telur Indofarm solusinya. Semua telur yang diproduksi oleh Indofarm terbebas dari bakteri Salmonella.

Telur indofarm merupakan telur sehat dan bernutrisi yang baik untuk dikonsumsi keluarga Anda. Semua ayam Indofarm dipelihara secara organik dengan sistem free-range di peternakan sendiri. Peternak kampung berpengalaman menjaga ayam dengan pakan yang alami seperti jagung, beras, dan biji-bijian, sehingga menghasilkan telur yang penuh nutrisi.

Selain diproduksi secara organik, Indofarm juga mengandung omega 3 yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan Anda.

Yuk segera cek Telur Organik Omega 3 Indofarm untuk informasi lebih lanjut!

Referensi:

• Wikipedia, diakses pada Februari 2023, Organic egg production

Terakhir diperbarui pada 4 Februari 2023