Tips Membuat Telur Dadar Keriting yang Enak dan Lezat!

Salah satu menu tempat makan nusantara yang hampir selalu ada adalah telur dadar keriting. Untuk itu, jika Anda berniat membuka tempat makan, pelajari cara buat menu yang satu ini. Sebab, rasanya enak dan seringkali dicari oleh pelanggan. 

Untuk membuat telur dadar yang satu ini, tidak dibutuhkan cara yang susah dan ribet. Hanya saja kuncinya ada di telur dan juga minyak. Berikut ini tips membuat telur dadar tekstur keriting yang enak dan juga lezat!

Cara Membuat Telur Dadar Keriting ala Rumah Makan

Ada beberapa tips yang harus Anda perhatikan apabila ingin membuat menu makanan yang satu ini. Anda bahkan perlu mencoba beberapa kali supaya mendapatkan menu yang konsisten enaknya. Sebab jika rasa berubah, maka dampaknya akan ke pelanggan.

Berikut ini tips yang harus Anda pahami jika ingin membuat telur keriting:

1. Siapkan Telur 

Tentu saja Anda harus menyiapkan telur sebagai bahan utama. Sedikitnya Anda butuh tiga telur. Namun akan lebih baik lagi apabila lebih dari tiga ya.

Untuk satu porsinya, bisa Anda perkirakan sendiri. Kocok telur bersama dapat membuat bumbu lebih merata. Sekaligus telur juga terlihat lebih mengembang.

2. Tambahkan Bumbu Pelengkap

Selain telur, Anda perlu menyiapkan beberapa bumbu lain. Antara lain potongan daun bawang, bawang merah dan cabai rawit. Sebaiknya untuk cabai rawit bisa Anda pisahkan sesuai selera pelanggan nanti. Ada telur dengan cabai, atau tanpa cabai.

Campuran ini dapat memperkaya cita rasa telur. Kemudian tambahkan garam, merica dan penyedap rasa supaya lebih enak. 

3. Gunakan Banyak Minyak

Minyak goreng dalam jumlah banyak, dapat membuat telur dadar jadi mengembang. Untuk itu, pastikan Anda menggoreng dengan menyiapkan banyak minyak. 

Goreng dengan api sedang saja. Namun saat memasukkan telur, pastikan minyak goreng telah panas ya!

4. Gunakan Wajan Cekung

Selain banyak minyak, tips membuat telur dadar keriting berikutnya adalah memastikan wajan penggorengan cekung. Tujuannya supaya dapat menampung minyak goreng dengan baik. 

Wajan yang cekung membuat minyak jadi terkumpul di cekungan tersebut. Sementara jika datar, maka minyaknya akan menyebar. Sehingga telur dadar jadi tidak bisa mengembang dengan baik.

5. Tuang dalam Posisi Tinggi

Cara menuang telur pun tak kalah penting. Anda harus menuangkannya dalam posisi tinggi. Kemudian beri jarak cukup jauh, hasilnya juga jadi lebih baik.

Teknik menuangkan telur dengan jarak cukup jauh dan tinggi ini sebagai kunci mengembang. Kemudian membuat pinggiran dari telur juga keriting.

6. Tanpa Tepung

Banyak yang mengira telur dadar ini menggunakan campuran tepung dan air dalam pembuatannya. Faktanya tidak demikian. Tepung dan air membuat adonan jadi tidak mengembang. 

Sebab, telur akan terikat dengan tepung dan air tersebut. Sehingga teksturnya juga tidak crunchy dan tidak mengeriting. Untuk itu, jangan gunakan tepung dan air sebagai bahan tambahan pembuatan telur dadar ini ya!

Demikian tips membuat telur dadar dengan tekstur keriting seperti di rumah makan nusantara. Sangat mudah bukan untuk Anda pelajari?

Dapatkan Telur Fresh Berkualitas Terbaik

Selain memperhatikan cara pembuatannya, Anda harus memastikan untuk memilih telur terbaik untuk bisnis Anda. Telur organik bisa jadi salah satu pilihan Anda untuk membuat sajian yang enak khas nusantara ini.

Anda dapat membuat berbagai macam olahan seperti telur dadar gulung dengan telur dari Indofarm. Peternakannya telah mempunyai standar kesehatan sendiri, kemudian Anda juga dapat melakukan pembelian dalam jumlah besar.

Mulai dari Telur Omega 3 hingga Telur Hijau Ayam Hitam, kualitasnya terjamin karena penerapan quality control yang ketat. Saran terbaik bagi Anda, segera hubungi Indofarm untuk  mendapatkan protein dari putih telur berkualitas prima!