Ketahuilah Kandungan Protein pada Daging Ayam

Selain telur ayam, daging ayam jadi jenis protein hewani yang paling umum dikonsumsi. Selain harganya yang terjangkau, jumlah protein pada daging ayam pun tinggi. Itulah mengapa, daging ayam menjadi incaran bagi merek yang sedang diet maupun membentuk massa otot.

Tidak hanya itu, daging ayam dibutuhkan oleh bisnis makanan sehat hingga restoran. Maka dari itu, penting mengetahui protein yang terkandung pada daging ayam sehingga bisa memaksimalkan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan.

Kandungan Protein pada Daging Ayam

Daging ayam memiliki potongan berbeda yang jumlah proteinnya berbeda pula. Mulai dari dada hingga paha bawah, berikut kandungan protein yang terdapat pada daging ayam berdasarkan potongannya:

1. Dada Ayam (54 gram)

Bagian pada daging ayam yang diminati oleh para penikmat makanan sehat adalah dada ayam. Jumlah protein pada dada ayam yang telah matang tanpa kulit serta berat 172 gram, adalah sekitar 54 gram. 

Apabila dihitung per 100 gram dada ayam, maka jumlah proteinnya menjadi 31 gram. Kalori pada dada ayam mencapai 284 kalori, atau 165 kalori untuk porsi 100 gram. 

Kandungan dada ayam bisa digambarkan sebagai 80 persen protein, serta 20 persen lemak. Ini menjadi bagian potongan dari daging ayam yang memiliki jumlah protein paling tinggi.

Maka dari itu, dada ayam sangat direkomendasikan untuk Anda yang sedang dalam program fat loss, weight loss, hingga bulking atau pembentukan otot tubuh. 

Selain dada ayam, protein dari telur ayam pun tidak kalah diminati. Anda bisa mendapatkan telur ayam berkualitas melalui Indofarm yang menjual produk seperti Telur Omega 3 padat nutrisi dan higienis.

2. Paha Atas (13,5 gram) 

Selanjutnya, terdapat potongan daging ayam bagian paha atas yang memiliki jumlah protein 13,5 gram. Jumlah tersebut untuk paha atas ayam yang telah matang tanpa kulit dan juga tanpa tulang, dengan berat daging 52 gram.

Sedangkan, untuk porsi 100 gram paha atas terdapat 26 gram protein. Lalu, kalori pada paha atas adalah 109 kalori per potongannya. Pada porsi 100 gram, maka kalorinya mencapai 209 kalori.

53 persen kalori tersebut berasal dari protein paha atas, adapun sisanya sebanyak 47 persen adalah lemak paha atas.

3. Paha Bawah (12,4 gram)

Potongan paha bawah, atau biasa dikenal sebagai drumstick, memiliki protein dengan jumlah 12,4 gram. 

Jumlah protein pada daging ayam bagian paha bawah tersebut adalah untuk porsi 44 gram, atau 28,3 gram bila terdapat 100 gram paha bawah. Tentu saja paha bawah yang diukur tidak disertai dengan kulit.

Untuk kalorinya sendiri, terdapat 76 kalori per potongan, yang mana bila dihitung per 100 gram menjadi 172 kalori. Jumlah tersebut berasal dari 70 persen protein serta 30 persen lemak.

Bila Anda konsumsi dengan kulitnya, maka kalori yang terkandung menjadi 112 kalori.

4. Sayap Ayam (6,4 gram)

Protein daging ayam bagian sayap memiliki protein sebanyak 6,4 gram, dengan sayap tanpa kulit maupun tulang, serta berat sejumlah 21 gram. Bila diukur dengan porsi per 100 gram, maka protein yang terdapat di sayap adalah 30,5 gram.

Adapun kalori per potongan sayap adalah 42 kalori, atau mencapai 203 kalori untuk 100 gram potongan sayap ayam. Jumlah tersebut merupakan gabungan antara protein dan lemak, lebih jelasnya 64 persen protein serta 36 persen lemak.

Berbagai protein pada daging ayam tersebut memiliki jumlah berbeda, sehingga bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan. Selain dagingnya, telur ayam pun jadi sumber protein hewani yang tidak kalah berkualitas.

Dapatkan Manfaat Telur Terbaik untuk Anda

Dapatkan telur ayam padat nutrisi dari Indofarm, yang higienis dan bebas bahan kimia berbahaya! Hubungi kontak Indofarm untuk pemesanan telur ayam yang praktis dalam genggaman Anda!