Lemak Jahat dan Lemak Baik, Apa Bedanya?

Terdapat dua jenis lemak pada makanan yaitu, lemak jahat dan lemak baik. Lemak jahat sering juga disebut lemak jenuh atau low-density lipoprotein (“LDL”), sedangkan lemak baik juga disebut lemak tak jenuh atau high-density lipoprotein (“HDL”). Di masyarakat, telah berkembang mitos yang kurang baik, yang menyatakan bahwa semua makanan berlemak sama saja dan berbahaya bagi tubuh. Padahal, keduanya memiliki perbedaan yang membuat persepsi banyak orang terkecoh.

Padahal, tahukah Anda bahwa tubuh tetap membutuhkan lemak baik agar seluruh organ bisa berfungsi secara normal? Ya, lemak baik sangat bermanfaat untuk menutrisi tubuh. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui perbedaan di antara keduanya serta sumber mendapatkannya dari makanan-makanan yang ada di sekitar Anda.

Melalui artikel ini, Anda informasi seputar lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Apa sebenarnya perbedaaan keduanya? Berikut adalah bedanya HDL dan LDL.

Baca juga: Menguak Nutrisi Telur. Pilih Kuning atau Putih Telur?

Mengenal Lemak Jahat Lebih Dalam

Tidak semua makanan berlemak memiliki dampak buruk pada tubuh. Lemak yang sebaiknya Anda hindari adalah lemak jahat atau lemak trans. Sebab keduanya bisa memicu munculnya berbagai penyakit berbahaya.

Lemak jenis ini sebenarnya bisa dengan mudah ditemukan di berbagai makanan. Berikut ini adalah beberapa penjelasan mengenai lemak jenuh dan juga lemak trans untuk Anda ketahui.

1. Strukturnya Lebih Padat

Lemak jenuh memiliki konsistensi struktur yang lebih padat jika dibandingkan dengan lemak tak jenuh. Sebab, struktur kimia lemak jenuh tidak memiliki ikatan rantai ganda serta jenuh dengan atom hidrogen.

2. Meningkatkan Produksi Kolesterol Jahat

Ketakutan untuk mengonsumsi makanan berlemak berkaitan dengan ketakutan meningkatkan kolesterol di dalam tubuh. Hal ini memang benar adanya karena lemak jenuh atau lemak trans bisa meningkatkan kolesterol jahat, yang turut meningkatkan resiko berbagai penyakit seperti serangan jantung.

3. Sumber Lemak Jenuh dan Lemak Trans

Lemak jenuh lebih banyak ditemukan pada produk hewan seperti daging sapi dan juga susu. Selain itu, makanan ringan dan makanan cepat saji juga diketahui memiliki kendungan lemak jenuh yang tinggi. Makanan-makanan yang digoreng juga merupakan makanan dengan kandungan lemak jenuh dan lemak trans tinggi. Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin diet disarankan untuk menghindari gorengan.

Mengenal Lemak Baik Lebih Dalam

Lain dari lemak jahat, lemak baik dibutuhkan oleh tubuh karena memiliki manfaat yang sangat menutrisi tubuh. Berikut adalah penjelasan mengenai lemak baik yang harus dipahami.

1. Terdiri dari dua Jenis

Lemak baik terdiri dua jenis yaitu, lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Jenis ini dibedakan berdasarkan ikatan rantai di dalam struktur kimianya.

2. Membantu Membersihkan Pembuluh Darah

Lemak baik mampu membantu tubuh menghasilkan kolesterol baik sehingga, kolesterol yang dihasilkan dari lemak jahatbisa dihilangkan dan akan mengurangi risiko penyakit berbahaya seperti stroke ataupun serangan jantung pada diri Anda.

3. Baik untuk Otak

Lemak baik seperti omega-3 sangat bagus untuk perkembangan otak. Hal inilah yang membuat banyak orang menyarankan untuk rutin memakan ikan agar otak bekerja lebih cepat dan efisien.

4. Sumber Lemak Baik

Sumber lemak baik bisa didapatkan dari minyak zaitun, kacang-kacangan, dan juga buah alpukat. Selain itu, ikan dan telur juga merupakan makanan yang kaya akan lemak baik.

Baca juga: Sisi “Jahat” Dibalik Kandungan Nutrisi Telur

Makanan berlemak baik yang sangat mudah untuk ditemukan sehari-hari adalah telur. Olahan telur pun bisa dimodifikasi menjadi berbagai macam hidangan yang tentunya disukai oleh seluruh kalangan. Telur yang Anda konsumsi pun tentunya harus yang terjamin kualitasnya agar tubuh Anda tidak kekurangan nutrisi optimal.

Dengan rutin konsumsi makanan sumber lemak baik seperti telur, tubuh Anda akan lebih sehat tanpa mengeluarkan biaya besar. Mengenai kekhawatiran kualitas telur, Anda pun tidak perlu bingung lagi untuk mendapatkan telur yang terbaik.

Anda bisa mendapatkan telur berkualitas dan kaya akan nutrisi di Indofarm. Dengan telur yang didapatkan dari peternakan sendiri, Indofarm berkomitmen untuk memberikan telur segar kepada setiap pelanggan. Sehingga, Anda bisa mendapatkan telur dengan mutu terjamin dan padat nutrisi.

Sudah siapkah Anda melawan lemak jahat dan menyambut hidup sehat dengan lemak baik? Langsung kunjungi katalog produk Indofarm dan hubungi kami untuk pemesanan telur sehat dan berkualitas!