Perlukah Mencuci Telur sebelum Disimpan? Perlu, Tapi Ini Caranya

Setelah membeli telur, mungkin Anda meragukan kebersihan dari telur tersebut dan ingin segera membersihkannya dengan dicuci. Namun, sebenarnya perlukah untuk mencuci telur sebelum disimpan? Apakah betul telur tidak boleh dicuci sebelum masuk kulkas?

Pertanyaan tersebut sering ditanyakan karena memang banyak pendapat atau jawaban berbeda-beda. Sebaiknya, simak dulu jawaban dan penjelasan lebih tepatnya tentang mencuci telur dengan membaca artikel yang satu ini!

Yuk langsung saja kita bahas!

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyimpan Telur yang Tepat?

Perlukah Mencuci Telur yang Dibeli di Toko atau Supermarket?

Masyarakat yang tinggal di perkotaan tentunya akan lebih sering membeli telur di toko atau supermarket terdekat. Telur yang dibeli di toko atau supermarket umumnya sudah dikemas dengan kemasan tertentu dan pastinya dalam kondisi sangat bersih.

Kondisi ini sangat wajar ditemukan karena telur yang dijual di toko atau supermarket memang sudah dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu. Telur-telur yang dijual tersebut pun merupakan telur berkualitas dengan kandungan nutrisi yang terjaga karena sudah melewati proses seleksi.

Lalu, apakah telur yang dibeli di toko atau supermarket perlu dicuci kembali? Marisa Bunning sebagai profesor dan spesialis penyuluhan keamanan pangan Departemen Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia di Amerika menyarankan agar tidak mencuci telur sebelum disimpan.

Menurutnya telur dari supermarket atau toko yang dicuci kembali dengan air panas atau dingin malah akan membuat cangkang telur keropos. Cangkang telur yang keropos menimbulkan risiko telur akan lebih mudah busuk ketika disimpan.

Jadi, sebaiknya telur yang dibeli di toko atau supermarket tidak perlu dicuci. Anda bisa langsung menyimpannya menggunakan karton atau wadah bawaannya dan dimasukkan ke bagian dalam kulkas agar lebih awet.

Perlukah Telur dari  Peternakan atau Kandang Dicuci?

Selain mendapatkan telur dari toko atau supermarket, Anda juga bisa mendapatkan telur dari peternakan atau kandang langsung yang dikelola sendiri. Lalu, apakah perlu mencuci telur menggunakan air?

Telur yang didapatkan dari kandang langsung umumya dalam kondisi yang kotor atau tidak terlalu bersih. Hal ini karena kotoran dari kandang dan jerami bisa menempel di cangkang telur. Oleh karena itu, Marisa Bunning memberikan saran agar Anda mencuci telur dengan sabun dan air bersih.

Bagaimana Cara Mencuci dan Membersihkan Telur dengan Tepat?

Jika membeli telur dari peternakan atau kandang secara langsung, mungkin Anda perlu mencucinya karena seringkali kita terima dalam kondisi kotor. Berikut tips-tips mencuci telur yang baik:

1. Jangan membersihkan telur dengan membilasnya langsung dengan air mengalir.
2. Lap atau gosok permukaan telur menggunakan lap atau spons gosok yang biasa digunakan untuk cuci piring. Anda bisa menggosoknya memutar, namun jangan terlalu kuat agar lapisan telur tidak ikut hilang.
3. Jika perlu dibasahi, Anda bisa membasahi lap atau spons gosok dengan air hangat, namun jangan terlalu panas.
4. Jika sudah membersihkan beberapa butir telur, Anda dapat mengganti lap atau membersihkan lapnya terlebih dahulu sebelum lanjut membersihkan telur yang lainnya.
5. Hindari penggunaan sabun karena dapat menghilangkan lapisan pelindung telur.
6. Jangan biarkan telur dalam keadaan basah pada waktu yang lama.
7. Oleh karena itu setelah telur selesai dibersihkan, sebaiknya telur langsung dilap menggunakan kain bersih dan kering. Selanjutnya, letakkan telur pada karton telur dan simpan pada suhu ruang.

Setelah selesai dicuci, Anda bisa menyimpan telur tersebut langsung di dalam kulkas agar lebih awet dan tidak mudah busuk. Pastikan untuk menyimpannya pada bagian dalam kulkas yang suhunya tetap terjaga dengan baik.

Baca Juga: Telur Tahan Berapa Hari? Ini Jawabannya!

Telur dari kandang memang sebaiknya dicuci sebelum disimpan. Namun, jika Anda membeli telur berkualitas baik dari toko atau supermarket, umumnya telur sudah dalam kondisi bersih. Indofarm salah satunya. Telur Indofarm telah dibersihkan secara higenis dan dikemas dalam box anti-pecah. Selain itu, Telur Indofarm memiliki kandungan nutrisi dan omega-3 yang tinggi serta rendah kolestrol jahat.

Yuk kunjungi halaman produk Indofarm untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan!

Indofarm, Telur Fresh Hari Pertama.