Daging Ayam Kampung Lebih Sehat dan Bergizi? Ini Faktanya!

Daging ayam kampung termasuk sumber protein berkualitas yang lebih unggul dari ayam broiler. Terutama dari segi sumber gizinya yang lebih tinggi. Bagi orang tua, ayam kampung cocok menjadi lauk sehari-hari untuk menemani tumbuh kembang anak Anda. 

Tidak terkecuali bagi orang dewasa, khususnya yang memiliki kolesterol mengingat kadar lemaknya lebih rendah. Anda bisa menyimak berbagai manfaat ayam kampung melalui kandungan gizinya pada artikel ini. Mari simak hingga akhir! 

Apa Itu Ayam Kampung?

Ayam kampung merupakan jenis ayam yang dipelihara secara bebas di alam. Tidak seperti ayam broiler yang diberi pakan dengan suntik hormon dan antibiotik, ayam kampung mencari makanan sendiri. Peternak ayam kampung juga tidak mengistimewakan peliharaannya.. 

Daging pada ayam kampung rasanya gurih. Tekstur daging ayam kampung pun terkenal lebih kenyal. Untuk memanennya, peternak harus menunggu sampai dengan enam bulan. Sedangkan, ayam broiler sudah bisa Anda panen walau baru memasuki usia tiga bulan. 

Fakta bahwa ayam kampung dipelihara secara alami membuatnya lebih sehat dibandingkan ayam broiler. Penyuntikan hormon serta antibiotik pada ayam broiler dapat mengancam kesehatan reproduksi. Lebih jelasnya, konsumsi ayam broiler berlebihan berisiko menyebabkan kondisi seperti kanker payudara hingga kanker prostat. 

Kandungan Gizi Daging Ayam Kampung

Cara memelihara ayam kampung yang alami tanpa suntik hormon membuat kadar lemaknya lebih rendah. Ini membuatnya lebih aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol. Protein pada ayam kampung tidak kalah dengan ayam broiler, sehingga cocok untuk membantu dalam pembentukan otot. 

Untuk gizinya, ayam kampung mengandung mineral yang esensial bagi tubuh. Mulai dari zat besi, kalsium, fosfor, hingga vitamin A dan juga B1. 

Zat besi dapat mendukung produksi dan kelancaran sel darah merah. Maka dari itu, ayam kampung sebaiknya Anda konsumsi jika menderita anemia. 

Sementara itu, kalsium dan juga fosfor pada ayam kampung yang tinggi akan mengoptimalkan pertumbuhan serta perkembangan anak. Selain itu, tulang anak akan tetap kuat sehingga dapat terhindar dari risiko osteoporosis di hari tua. 

Ayam kampung juga sangat minim toksin. Manfaat daging ayam kampung satu ini melindungi Anda dari risiko penyakit kanker yang berbahaya. Sebaliknya, ayam kampung tinggi mineral yang mana akan memaksimalkan sistem imun pada tubuh Anda.  

Cara Memasak Daging Ayam Kampung untuk Menjaga Nutrisi

Setelah mengetahui berbagai manfaat dari ayam kampung, mari simak cara memasak ayam kampung yang benar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Terlepas dari kandungan lemaknya yang rendah, Anda harus memerhatikan pengolahan ayamnya agar tidak menimbulkan lemak berlebih. 

Oleh karena itu, bersihkan bagian kulit dari ayam kampung terlebih dahulu ketika ingin memasaknya. Ini mengingat bagian bawah kulit ayam kampung lebih banyak. 

Kemudian, terdapat berbagai cara dan teknik memasak ayam kampung untuk meminimalkan lemaknya. Beberapa yang bisa Anda coba adalah dengan mengukus, menumis, atau memanggang ayamnya. 

Ketiga cara tersebut lebih direkomendasikan agar manfaat ayam kampung tetap terjaga. Jika menggoreng ayam, minyak yang Anda gunakan turut menyumbang kalori dan lemak yang tinggi. Jadi, kandungan lemaknya lebih dominan dari nutrisi ayam kampung yang lain. 

Dapatkan Daging Ayam Kampung Segar di Indofarm!

Menemukan ayam kampung segar kini tidak perlu jauh-jauh. Ada Indofarm yang menyediakan daging ayam berkualitas dengan kandungan gizi terjamin. Praktik beternak ayam yang bertanggung jawab kami lakukan demi keamanan dan kepuasan Anda. 

Anda bisa cek produk Indofarm selengkapnya di website resmi Indofarm untuk informasi lebih detail. Lakukan pemesanan secara langsung dengan menghubungi kontak kami! Jangan lewatkan informasi menarik lainnya seputar daging dan telur ayam hanya di blog Indofarm!