Wajib Tahu! Ini Cara Membuat Telur Omega 3

Salah satu cara membuat telur omega 3 adalah dengan pemberian suplemen pada pakan ayam. Namun, ada juga yang menambahkan makanan sumber omega 3 pada pakan ternak.  Ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kandungan nutrisi pada telur ayam. 

Secara otomatis hal tersebut akan membuat harganya pun lebih mahal dibandingkan dengan telur biasa. Itu sebabnya di pasaran banyak yang menjual telur omega 3. Sebenarnya, apa yang dimaksud dengan telur omega 3 dan bagaimana pembuatannya? Berikut informasinya.    

Apa itu Telur Omega 3? 

Berdasarkan sebuah penelitian pada tahun 2006 di Australia yang tercatat di Jurnal Food Chemistry menyebutkan bahwa terdapat perbedaan kandungan asam lemak pada telur reguler, organik, dan telur omega 3. 

Di dalam kuning telur baik yang reguler maupun organik mengandung sekitar 1,3% asam lemak. Sedangkan pada kuning telur ayam omega 3 terlihat mengandung sekitar 6%. Selain itu, kandungan senyawa EPA dan DHA pada telur ayam omega 3 juga 10 kali lebih tinggi. 

Tak heran jika telur ayam omega 3 diberi label premium serta dipatok dengan harga yang lebih mahal. 

Sumber Omega 3 untuk Ayam

Setelah menyadari akan pentingnya asam lemak tak jenuh bagi tubuh manusia, banyak penelitian dilakukan demi meningkatkan omega 3 pada telur ayam. 

Salah satu caranya adalah dengan cara menambahkan berbagai jenis makanan yang kaya akan omega 3 pada pakan ayam. Beberapa bahan untuk pakan ayam yang kaya akan omega 3 diantaranya adalah: 

1. Minyak hasil rebusan ikan lemuru (sardinella longiceps).
2. Ekstraksi minyak dari ikan teri.
3. Kombinasi antara cacing tanah, keong mas, dan rumput laut. 

Cara Membuat Telur Omega 3

Dilansir dari anselljaya.com, berdasarkan data dari USDA (United States Department of Agriculture) sebenarnya, pada telur ayam telah mengandung omega 3 yaitu sekitar 37 mg ALA. 

Sayangnya, jumlah tersebut masih kurang jika dikonsumsi oleh orang dewasa. Dilansir dari berbagai sumber, setidaknya adalah dua cara yang bisa dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan kadar asam lemak omega 3 pada telur,diantaranya adalah: 

1. Pemberian Suplemen Omega 3

Ayam petelur diberikan suplemen yang mengandung omega 3 bersamaan dengan pakan utama. 

Meskipun cara membuat telur omega 3 ini paling simpel, namun sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter hewan setempat atau ahli nutrisi untuk mendapatkan dosis yang paling tepat.   

2. Pemberian Makanan Tambahan yang Tinggi Omega 3

Mencampurkan makanan yang kaya akan omega 3 dengan pakan ternak, antara lain: 

• Minyak hasil rebusan ikan lemuru (sardinella longiceps) dari proses pengalengan mengandung asam lemak omega 3 sekitar 26-30%. 

Produksi olahan omega 3 diperoleh melalui beberapa tahapan yaitu pengeringan, penggilingan, dan pencampuran. 

• Ekstraksi minyak dari ikan teri yang dicampurkan ke pakan ayam petelur. Seorang peneliti bernama Andrew menyebutkan bahwa telur dari ayam petelur yang diberi pakan yang mengandung ekstrak ikan teri, setelah 3-4 minggu mengalami peningkatan kadar omega 3 hingga 3 kali lipat. 
• Kombinasi antara pakan ternak, cacing tanah, keong mas, dan alga merah (rumput laut atau Eucheuma Cottonii) akan menghasilkan pakan ternak yang kaya akan asam lemak omega 3. 

Sebelum dicampur, ketiga bahan tersebut terlebih dahulu melalui proses pengeringan dan dihaluskan hingga menjadi tepung. 

Untuk pencampurannya sendiri dengan perbandingan 70% pakan basal, 10% tepung cacing tanah, 15% tepung alga merah, dan 5% tepung keong mas. 

Berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa telur ayam yang dihasilkan dari ayam yang mengkonsumsi olahan pakan ternak ini mengandung omega 3 hingga 28,24 mg/L.

Itulah informasi seputar cara membuat telur omega 3 yang bisa jadi pertimbangan bagi peternak apakah akan memilih memberikan suplemen atau memberikan makanan tambahan yang tinggi omega 3 pada ternak ayam. 

Salah satu distributor telur yang menghasilkan telur omega 3 yang terjamin kualitasnya adalah Indofarm. Anda bisa langsung menghubungi customer service melalui kontak yang tersedia di website atau Anda bisa melihat berbagai produk telur ayam yang berkualitas.