Kenali Ciri-ciri Salmonella pada Telur Setengah Matang

Anda mestinya sudah terbiasa mengonsumsi berbagai hidangan telur. Lalu, mungkin saja Anda atau beberapa orang terdekat terbiasa mengonsumsi telur yang masih dalam kondisi setengah matang. Padahal, bisa saja terdapat bakteri Salmonella yang ada dalam hidangan tersebut. Mari mengenal ciri-ciri salmonella untuk mewaspadainya.

Simak artikel ini untuk memahami ciri atau gejala tersebut, serta ketahui juga makanan yang umumnya terkontaminasi serta cara penanganan infeksi salmonella.

Gejala atau Ciri-ciri Salmonella

Infeksi salmonella dapat terjadi setelah seseorang mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung bakteri Salmonella, misalnya hidangan telur setengah matang. Ada berbagai ciri-ciri dari infeksi ini, misalnya:

1. Diare

Salah satu gejala utama dari infeksi salmonella yakni mengalami diare. Pada beberapa kasus, diare yang terjadi bahkan disertasi dengan adanya perubahan konsentrasi dan warna pada tinja.

2. Kram Perut

Ciri-ciri salmonella yang telah menjadi infeksi dapat dilihat dari adanya kram perut atau rasa nyeri karena adanya peradangan di bagian saluran pencernaan.

3. Mual

Ciri-ciri ketiga yakni munculnya rasa mual dan tidak nyaman di bagian perut akibat terjadinya infeksi.

4. Muntah

Adanya rasa mual dapat menyebabkan keinginan untuk muntah. Maka dari itu, cukup umum bagi penderita infeksi salmonella untuk memuntahkan makanan dan minuman yang sudah dikonsumsi.

Hal ini terbilang wajar karena dapat menjadi respons atau reaksi dari sistem kekebalan di tubuh terhadap infeksi.

5. Demam dan Sakit Kepala

Respons umum lainnya dari tubuh yakni mengalami kenaikan suhu atau demam. Selain itu, adanya peradangan di dalam tubuh juga bisa menyebabkan munculnya rasa sakit kepala selama masa infeksi.

6. Merasa Panas Dingin

Demam dan sakit kepala sering kali juga disertai dengan perasaan panas dan dingin yang bercampur di dalam tubuh.

7. Terdapat Darah di Tinja

Pada dasarnya, infeksi ini dapat menyebabkan luka atau peradangan yang terjadi di bagian sistem pencernaan. Untuk sebagian kasus, infeksi ini juga bisa memicu munculnya darah ketika sedang buang air besar atau mengeluarkan tinja.

Makanan yang Umum Terinfeksi dan Penyebab Lainnya

Umumnya, infeksi ini disebabkan oleh adanya kontaminasi pada makanan dan minuman yang dikonsumsi. Berikut adalah bahan makanan yang umumnya dapat terinfeksi bakteri Salmonella:

• Telur mentah atau telur setengah matang dari ayam yang terinfeksi bakteri.
• Daging mentah, misalnya daging sapi dan babi.
• Unggas mentah atau setengah matang, misalnya ayam, bebek, burung, dan kalkun.
• Buah dan sayur yang tidak dikonsumsi, sehingga lebih berpotensi terkena bakteri.
• Makanan laut ketika airnya terkontaminasi bakteri.
• Berbagai makanan olahan, misalnya selai kacang dan nugget ayam.
• Mayones atau jenis olahan lainnya yang dibuat dengan bahan telur mentah, khususnya ketika telurnya telah terkontaminasi.
• Produk susu yang tidak mengalami proses pasteurisasi.
• Berbagai produk susu, misalnya yogurt, keju, dan es krim.

Selain adanya berbagai bahan makanan yang memiliki risiko kontaminasi, ada pula penyebab lain yang sebaiknya Anda waspadai, antara lain:

• Mengonsumsi makanan mentah, terlebih jika terlalu sering dan dalam waktu yang lama.
• Tidak mencuci bersih bahan makanan sebelum proses pengolahan.
• Kurangnya tindakan menjaga kebersihan diri dan lingkungan, misalnya jarang mencuci tangan dan tempat memasak yang kurang bersih.
• Memelihara berbagai jenis hewan peliharaan, misalnya kucing, burung, anjing, serta reptil. Hewan tersebut bisa saja membawa bakteri dan menjadi penyebab infeksi.

Itu tadi penjelasan tentang ciri-ciri infeksi salmonella dan berbagai jenis makanan yang bisa menjadi penyebab adanya kontaminasi bakteri.

Jika sudah muncul ciri-ciri di atas, maka penting bagi Anda untuk mewaspadai dan mengatasinya dengan tepat. Namun, ada baiknya hal tersebut dicegah dengan memperhatikan penjelasan tentang penyebab kontaminasi di atas.

Sebagai tindakan pencegahan supaya tidak muncul ciri-ciri salmonella, ada baiknya Anda mengonsumsi telur yang terjamin kualitasnya, misalnya dengan membelinya di Indofarm. Segera hubungi kami untuk pemesanan produk telur.